Мудрость Змия (loogaroo) wrote,
Мудрость Змия
loogaroo

Category:

Твидовый кекс на взбитых сливках

Сливочный вкус, немножко шоколадной крошки, воздушный, тает во рту. Самое то к чаю в дождливый вечер или солнечное утро.

Photobucket



Ингридиенты
125 мл. сливок 33%
3\4 ст. муки (просеять)
3\4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
1\2 ст. сахара
1 ч.л. ванили
50 гр шоколада 60% (натереть на терке)


Готовим
Духовку разогреть до 180 С. Форму (кирпичиком которая) смазать маслом и посыпать мукой. Муку с разрыхлителем и солью просеять. Взбить сливки в густую пену. В другой миске взбить яйца в течение 5-10 мин. Добавлять сахар (в яйца) и продолжать взбивать до образования светло-желтой массы и полного растворения сахара. Добавить ваниль. В муку добавить шоколад натертый на терке. Высыпать муку с шоколадом в яичную смесь. Быстро и аккуратно перемешать. Долго не вымешивать! Аккуратно ввести взбитые сливки по 1\3 за раз. Вылить в форму. Готовить 20-30 мин. (до сухой палочки).



Приятного аппетита!
Tags: кулинария
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 33 comments